新冠“二阳”来了，“4种食物”要常上餐桌，免疫力一天比一天强

新冠“二阳”来了，很多网友晒出自己“二阳”了，对于一些抵抗力比较差的朋友来说，是很容易再次感染的，特别是家里的小孩和老人，增强身体的抵抗力，不去人员密集的地方，避免感染。

“二阳”来袭，不管“阳康”还是“没阳”，“4种食物”要常上餐桌，不妨多吃些，助力免疫力的提高，平安度过这段时间。

一、含维生素C的柑橘类、蔬菜类

蔬菜、水果中富含有丰富的维生素和氨基酸，比如，适量摄入苹果、西红柿、黄瓜、橙子、猕猴桃以及柚子等，可以有效补充人体所需的营养物质，促进人体内淋巴细胞的分泌。

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推荐食谱：鲜虫草花拌海带丝

材料：干海带丝100克，鲜虫草花100克，黄瓜1根，小米椒2个。

调料：生抽10克，蚝油10克，盐2克，苹果醋15克，香葱酱1勺，香油适量。

做法：1.干海带丝用温水泡开。

2.鲜虫草花洗净。

3.黄瓜洗净切丝，小米椒切碎。

4.取一小碗调入生抽、蚝油、盐、苹果醋、香油、香葱酱，调成料汁。

5.泡好的海带丝放入锅中焯熟，捞出沥水。

6.虫草花放入锅中焯熟，捞出沥水。

7.将焯熟的海带丝、虫草花放入大碗中。

8.再放入黄瓜丝、小米椒。

9.倒入料汁拌匀即可。

厨房小语：蔬菜的搭配、料汁的口味可依据自己的喜好选择。

二、含锌较高的食物

如大豆、蛤蜊、鱼、芹菜、蛋类、瘦肉、肝等，含有多种人体必需的氨基酸及锌、铁等元素，可以有效增强体质，提高免疫力。

红酒焗蛤蜊

食材：蛤蜊500克，小米椒2个。

调料：葱1段，姜1块，红葡萄酒50克，生抽10克，白胡椒粉2克。

烘焙：烤箱中层，上下火，200℃，约10分钟。

做法：1.红酒倒入碗中。

2.调入生抽，胡椒粉拌匀，备好料汁。

3. 葱、姜切丝，辣椒切圈，放入烤碗中。

4.烤碗中放入洗净的蛤蜊，倒入调好的料汁。烤箱预热200℃，待烤箱预热好后，放入烤箱，上下火，中层，烘烤10分钟左右，花蛤的壳全部打开即可。

厨房小语：花蛤提前泡水、吐沙，洗净后捞出沥干水分。烘烤时间依据自家烤箱调整。

三、含高蛋白的食物

每天摄入富含蛋白质的食物，比如，适量摄入瘦肉、鱼肉、牛奶、鸡蛋以及豆腐等优质蛋白食物，对于改善免疫力有一定帮助。

推荐食谱：藜麦参鸡汤

参鸡汤在韩国是一道非常著名的菜肴，被称之谓第一滋补汤，它以做法简便、滋味香浓，而且因只滋补养颜不增肥，倍受女人们的喜爱。

藜麦参鸡汤是在韩国参鸡汤的基础是，演变面来的，喝鸡汤，难免觉得油腻，汤里加了藜麦，清补不燥，汤有一种独特的味道，就是那种淡淡的坚果清香或者人参香。可以滋补、养生、美容、去燥，在补养的同时，又不必担心发胖。

材料：子鸡1只，西洋参5克，红枣8颗，枸杞10克，藜麦50克。

调料：葱1段，姜4片，盐4克。

做法：1.藜麦洗净，浸泡2－3小时；红枣和枸杞洗净。

2.将鸡清洗干净，藜麦沥干水分，将其从鸡尾部塞入至八分满。

4.其中塞入一部分西洋参、红枣、枸杞。

5.然后用牙签封口。

6.将鸡放入汤锅中，倒入清水，没过鸡肉表面，再放入葱、姜片和剩余的红枣、枸杞和西洋参，盖上锅盖。

7.改成小火炖煮2小时左右，放入盐调味，再煲15分钟即可出锅。

厨房小语：鸡腹里的藜麦要塞八分满，不然藜麦煮熟后会膨胀，撑破鸡。

四、富含特定活性物质的食物

比如：大蒜、姜黄、红薯：胡萝卜等，有改善机体代谢、抗氧化的作用，可以增强机体的抵抗力。

推荐食谱：蒜泥粉蒸茼蒿

材料：茼蒿400克，面粉100克。

调料：蒜泥30克，蚝油10克，生抽10克，盐1克，香油适量。

做法：

1.茼蒿洗净，晾干水份。

2. 切大段放入碗中，加入面粉拌匀，保证每段上都沾匀面粉。

3.笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿。

4.锅内放适量水，烧至水滚，大火蒸5-6分钟即可。

5.蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可。

厨房小语：不喜欢蒜的，用芝麻酱也不错。

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