1、柿子的营养价值丰富，味道口感也非常的清甜可口，但是在食物搭配的时候，一定要注意，不能和以下食物一起吃。
2、柿子不宜与酸菜、黑枣同食。
3、柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状。
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4、食柿子前后不可食醋。
5、喝白酒后不可食用柿子。
6、涩柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是感到柿子甜的原因。
7、第2步新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。
8、第3步柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效。
9、第4步柿子富含果胶，它是一种 水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
10、第5步柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。
11、第6步柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。
12、第7步柿子皮不能吃。
13、有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。
14、因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完洞毕迹善时，其皮中含的鞣酸数扒更多。
15、柿子能及时补充人体养分及细胞内液，起到清热润肺、生津止渴的作用。
16、柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
17、柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血，改善心血管作用和功能。
18、体力劳动者多吃大柿子：它有消炎和消肿的作用，能改善血液循环，促进肌腱炎症和外伤的康复。
19、柿子可以缓解大便干结纳并、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。
20、所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。
21、如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。
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